понедельник, 22 июля 2013 г.

Антиоксиданты (антиокислители) — ингибиторы окисления, природные либо синтетические вещества, талантливые тормозить окисление (рассматриваются в основном в контексте окисления органических соединений). Антиоксиданты разрешают обезопасисть ткани и органы (а также мускулы) от разрушающего действия агрессивных радикалов. Механизм действияправить Механизм действия самый распространённых антиоксидантов (ароматические амины, фенолы, нафтолы и т.п.) пребывает в обрыве реакционных цепей: молекулы антиоксиданта взаимодействуют с активными радикалами с образованием малоактивных радикалов. Окисление замедляется также в присутствии веществ, разрушающих гидроперекиси (диалкилсульфиды и др.). В этом случае падает скорость образования свободных радикалов. Даже в маленьком количестве (0,01—0,001 %) антиоксиданты уменьшают скорость окисления, исходя из этого в течение некоего периода времени (период торможения, индукции) продукты окисления не обнаруживаются. В практике торможения окислительных процессов громадное значение имеет явление синергизма — обоюдного усиления эффективности антиоксидантов в смеси, или в присутствии вторых веществ. Омоложениеправить Обширно распространено мнение, что антиоксиданты могут не допустить разрушающее воздействие свободных радикалов на клетки живых организмов, и тем самым замедлить процесс их старения. Однако бессчётные данные исследований не подтвердили этой догадки. Антиоксиданты в бодибилдингеправить На протяжении и после тренинга образуется довольно много побочных продуктов, которые могут повреждать мускулы и другие органы. Свободные радикалы, такие как азотистые молекулы и кислород атакуют и повреждают мембраны клеток. Пару недавних изучений продемонстрировали, что антиоксиданты могут снижать индуцированный физической нагрузкой оксидативный стресс, и вдобавок ускоряют восстановление после тренинга. Особое значение в бодибилдинге имеют минералы и витамины, которые выступают в роли регуляторов и антиоксидантов метаболизма, помогая не только обезопасисть мускулы, но и увеличить их массу. Продукты, богатые антиоксидантамиправить Антиоксиданты прежде всего содержатся в разных свежих фруктах, и вдобавок продуктов из них изготовленных (свежевыжатых соков, настоек и настоев типа холодного чая, морса и др.). К богатыми антиоксидантами фруктам относятся: черника, виноград, клюква, рябина, черноплодная рябина, смородина, гранаты. Все они имеют кислый либо кисло-красный и сладкий вкус (красновато-светло синий, светло синий) цвет. Бразильский (южноамериканский) фрукт асаи — чемпион среди вторых отлично знаменитых антиоксидантовых фруктов: асаи содержит на порядок больше антиоксидантов, чем клюква. Среди напитков выделяются красное вино, зеленый чай и в меньшей степени тёмный чай. Добавки и препаратыправить самые эффективные антиоксиданты: Аскорбиновая кислота (витамин C) Витамин E Альфа-липоевая кислота Глютатион Мелатонин Витамин А Биофлавоноиды (экстракт зеленого чая, кверцетин, проантоцианидины) Коэнзим Q10 Помогают ли антиоксидантные добавки увеличить результативность и/либо восстанавливаться стремительнее? Практически все работы, изучившие влияние антиоксидантных добавок на спортивную результативность не нашли их пользы.Так было продемонстрировано, что витамин Е не воздействует на выносливость пловцов, опытных велосипедистов, марафонских бегунов,малоподвижных-людей и студентов спортсменов. Помимо этого, изучения с применением комплексов витаминов Е, С,коэнзима Q10, вторых витаминов и минеральных солей также не нашли их действия на результативность бегунов,триатлонистов, футболистов, спортсменов, тренирующих выносливость и сверхвыносливых бегунов. Более того, кое-какие изучения продемонстрировали, что антиоксидантные добавки могут быть вредными для спортсменов. Было продемонстрировано, что витамин Е снижает силу мышц, витамин С замедляет скорость беговых псов и ослабляет эффективность физических тренировок. Помимо этого, поскольку они снижают производство АФК(активных форм кислорода), добавки с витамином С мешают процессу восстановления после упражнений, что может оказать негативное влияние на спортивную результативность в будущем. Разные изучения дали противоречивые результаты в отношении влияния антиоксидантных добавок на процессы восстановления. Кое-какие исследователи сказали, что добавки с витамином С и/либо Е могут обезопасисть клетки,от позванного упражнением повреждения,снизить воспалительную реакцию на физическое упражнение и мешать утрата мышечной силы. Но, в других изучениях не было обнаружено больших эффектов действия антиоксидантных добавок на маркеры мышечного повреждения, воспаление и посттренировочную мышечную боль (крепатуру ). Возможно, что образованное повышенное количество АФК в дни после интенсивных физических упражнений не вовлечено в механизмы понижения мышечных болезненности и функций мышц. Напротив,АФК могут играться ответственную опосредованную роль в защите и восстановлении клеток от будущего повреждения. Это вероятно значит, что применение антиоксидантных добавок в это время может сократить адаптацию организма к физической работе. Это увлекательная область для будущих изучений. Улучшают ли антиоксидантные добавки здоровье спортсменов? Хоть и имеется эти, подтверждающие, что потребление антиоксидантных добавок может уменьшить окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями нет никаких данных, обосновывающих пользу таких добавок для здоровья. Серьёзный вопрос этой дискуссии, заключается в сложности определения уровня окислительного стресса и последующего осмысление достигнутых результатов этих измерений применительно к здоровью человека. Вправду, измерение окислительного стресса есть тяжёлым процессом,что не дешёв везде. К примеру, врач не может запросить измерение уровня окислительного стресса в клиническом отделении собственной поликлиники. Такие измерения в большинстве случаев проводятся в научно-исследовательских лабораториях. В такие изучения вовлечено множество методик, благодаря которым оценивают уровень окислительного стресса. Они включают измерение концентрации побочных продуктов окисления липидов, белков и ДНК, и вдобавок оценку антиоксидантной емкости организма. Существуют также сомнения относительно точности и достоверности многих из этих методик. Помимо этого, применение биомаркеров окислительного стресса везде не принято. Большая часть перспективных изучений, изучающих зависимость между уровнем окислительного стресса и началом заболевания, не продемонстрировали тесной связи между ними. Исходя из этого хоть антиоксиданты и снижают уровень окислительного стресса,позванного физическими упражнениями, сейчас мы не знаем принесет ли это пользу для здоровья в будущем. Два недавних изучения продемонстрировали, что антиоксиданты могут подавлять нужные для здоровья эффекты физических упражнений. Рэй с соавторами (2009) показал, что комбинация витаминов С, Е и ?-липоевой кислоты притупила хорошие эффекты тренировки на вазодилятацию (расширение сосудов) и понижение кровяного давления у пожилых людей с умеренной гипертонией. Ристоус соавторами (2009) поняли, что добавки с витаминами Е и С оказывают отрицательное действие на хороший эффект упражнений в отношении чувствительности к инсулину. Учитывая, что чувствительность и кровяное давление к инсулину являются факторами риска сердечнососудистых болезней, то эти изучения, показывающие, что антиоксиданты снижают пользу от физических упражнений, далеки от доказательства полезности антиоксидантов для здоровья спортсмена. Эти два изучения являются самые сильными доводами против применения антиоксидантов в спорте, позиционирующиеся как нужные добавки к диете спортсменов. Текущие советы по оптимизации питания Подводя результат сказанному выше, возможно заключить, что до тех пор пока нет достаточных оснований для того, чтобы советовать антиоксидантные добавки спортсменам, которые потребляют рекомендуемое количество пищевых антиоксидантов вместе с повседневной пищей. Антиоксидантные добавки не улучшают физическую работу. Существуют эти, что они могут быть нужными при восстановлении после тренировки, не смотря на то, что в этом направлении требуются дополнительные изучения. Также нет никаких оснований утверждать,что антиоксидантные добавки принесут пользу здоровью спортсмена. Более того, мы имеем результаты исследований, что антиоксиданты могут без шуток нарушать нужные для здоровья процессы, в которых учавствуют АФК, такие как понижение кровяного давления и повышение чувствительности к инсулину, исходя из этого было бы разумно относится к антиоксидантным добавкам с осторожностью.Физически активным людям направляться оптимизировать собственную пищу. Они должны потреблять продукты, богатые природными антиоксидантами, к примеру фрукты, овощи, орехи и цельные злаки. В перечисленных продуктах, в отличие от капсул и таблеток, антиоксиданты содержатся в пропорциях и необходимых количествах. Также они действуют совместно, оптимизируя антиоксидантный эффект. Антиоксидантные добавки могут потребоваться в обстановках, когда человек не имеет возможности наполнить собственную диету пищевыми антиоксидантами. В таких случаях человек может иметь своеобразное питание, способное привести к недостатку антиоксидантов в организме. И без того как Сейчай нет адекватных лабораторных тестов для определения потребности в антиоксидантах, то определенную помощь может оказать компетентный спортивный диетолог.

Комментариев нет:

Отправить комментарий